【おうち時間に最適】アレンジ料理　カップケーキ

多くの都道府県で緊急事態宣言が出される中、多くの人がおうちで過ごしている方が多いと思われます。molfonではそんなおうち時間を楽しむレシピを公開いたします。

材料》6個分

カップケーキ

・薄力粉 75g 

・ベーキングパウダー 小さじ1/3 

・ココアパウダー 20g 

・グラニュー糖 60g

・サラダ油 70g 

・卵 40g

・牛乳 30g 

・ヨーグルト 40g 

・ラム酒 適量

 

クリーム

・生クリーム 200ml

・ホワイトチョコ 80g 

・バタフライピー色素パウダー 適量 

・水 適量

カップケーキ

準備①薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを合わせてふるっておく。

準備②オーブンを160°Cにセットしておく。

1.卵にグラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜる。 

2.牛乳、ヨーグルト、ラム酒を1に加え混ぜる。 

3.グラシン紙をセットしたマフィン型に生地を分ける。

4.160°Cのオーブンで25~30分焼く。

 

クリーム

1.刻んだホワイトチョコを50度ほどの湯煎にかけて溶かす。

2.100mlの生クリームを数回に分けて入れてその都度ホイッパーで混ぜる。

3.滑らかになったら氷水の入ったボウルに2を乗せて残りの生クリームを入れて冷やしながらハンドミキサーで7分立てにホイップす。

4.3をバタフライピー色素で色をつける。

5.星口を付けた絞り袋でカップケーキの上にクリームを絞る。

チェリーやアラザンなどを好みで飾り付ける。

おうち時間にぜひバタフライピーを使ったお菓子を作ってください！