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バタフライピーの抽出液は、ライムやレモンなどのクエン酸に反応して、変色します。分量によって色の変化を視覚的に楽しむことができます。
なんで色が変化するの?
アントシアニンは、ph値の変化によって、色の変化が発生します。バタフライピーにはテルナチンというアントシアニンの一種を含んでおり、テ...
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どんな効果があるの?
・眼精疲労効果、視力改善効果(ロドプシン生合成による)
・抗酸化作用(ガンや動脈硬化の抑制)
・アンチエイジング効果
・コラーゲン合成の促進作用
・毛細血管の保護強化作用
・抗炎症、抗潰瘍作用(粘膜の欠損を抑制、アスピリンの約10倍の効果)
・抗肥満作用
・抗糖尿病作用...
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多くの都道府県で緊急事態宣言が出される中、多くの人がおうちで過ごしている方が多いと思われます。molfonではそんなおうち時間を楽しむレシピを公開いたします。
材料》6個分
カップケーキ
・薄力粉 75g
・ベーキングパウダー 小さじ1/3
・ココアパウダー 20g
・...
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